L’ultima Abbuffata…
180° grande abbuffata: Da Cuba a Guadalajara!
dal 10 al 25 aprile
Bun artigianale di patate con straccetti di filetto di suino marinati con salsa firecracker alla cubana, arrostiti sulla piastra con verdurine speziate e formaggio;
Ciabattina ripiena di ‘torta ahogada’, carnitas di cinta brasata alla messicana, con crema di avocado, fagioli frijoles e mozzarella filangè, affogata in salsa enchilada;
Bocconcini di camembert, patatine fritte.
Dolce: panna cotta al caffè.
È inclusa una birra alla spina media a scelta.
Euro 25 mangi quanto puoi.
Le abbuffate passate…
169° grande abbuffata: Barbiecue!
dal 08 al 24 Maggio
Porky: Ciabatta artigianale farcita con salsiccia arrosto e parmigiana scomposta (melanzana fritta, mozzarella e salsa di pomodoro);
Smash burger: ripieno con hambuger smashed, maionese affumicata, bacon croccante, cheddar cremoso, insalata, pomodoro, cipolla grigliata;
anelli di cipolla, patatine fritte.
Dolce: tiramisu alle fragole.
È inclusa una birra media alla spina a scelta.
€ 24,00 mangi quanto puoi.
168° grande abbuffata: Lost in space.
dal 10 al 26 Aprile
Wrap ripieno di strips di pollo alla griglia e nuggets fritti, con insalatina e salsa spaziale (a base di asparagi e crema di formaggio),
Bun al burro Sloppy Joe (una sorta di hamburger cremoso e sugoso) e grana grattugiato; patatine barchetta da pucciare nella salsa spaziale; palline di pasta fritta alla pizzaiola
Dolce: Panna cotta al cioccolato extradark con mompariglia multicolor.
È inclusa una birra media alla spina: a scelta questo mese, pale ale di Wicklow Wolf, molto rinfrescante, un’Apa croccante dai toni agrumati..
€ 24,00 mangi quanto puoi.
167° grande abbuffata: Las bolas cubanas.
dal 13 al 28 Marzo
Cuba sandwich farcito con arrosto di prosciutto marinato mojo (salsa cubana con succo d’arancia, succo di lime, spezie e olio d’oliva), prosciutto cotto al miele, emmenthal e salsa thousand island.. in due versioni, ciabattina e sandwich;
Vaschetta di fritturine bolas, composta da patatine palline, crocchette di pulled pork e mini arancini di riso, da provare anche in versione Bucastyle ricoperte da salsina thousand island e bocconcini di mozzarella.
Dolce: ciambelle fritte alla mela con salsa al cioccolato fondente.
È inclusa una birra media alla spina a scelta.
€ 24,00 mangi quanto puoi.
166° grande abbuffata: a San Valentino puccia… puccia sempre
dal 06 al 28 Febbraio
Panino goccia ripieno con sfizioso roastbeef, cipolla grigliata e formaggio gouda, da pucciare nel sugo dell’arrosto;
Börek (sfilatino di pasta sfoglia) ripieno di carne, da pucciare nella salsa al formaggio e latticello insieme alla mozzarella in carrozza;
Patate ricciolo poutine.
Dolce: treccia al burro con salsa ai frutti di bosco e gelato al cioccolato (ma non un po’ salato).
È inclusa una birra media alla spina a scelta.
€ 24,00 mangi quanto puoi.
165° grande abbuffata: sen nasil listersen (street cat).
dal 10 al 25 Gennaio
Baguette banh mi vietnamita ripiena di polpettine, insalata, verdurine filangè, pate’di prosciutto e mayo;
Sfilatino farcito con porchetta e cipollina grigliata;
Salsa agrodolce, patatine e polentina fritta al rosmarino.
Dolce: crêpes alla crema Pan di Stelle.
È inclusa una birra media alla spina a scelta.
€ 24,00 mangi quanto puoi.
164°grande abbuffata: Creamy Christmas.
dal 5 al 21 Dicembre 2024
Panino conchiglia ripieno di cremosa torta di pollo e formaggio (chicken pie);
bagel farcito con leberkäse, frittatina, speck, insalata, formaggio gouda, pomodoro, cipolla caramellata e salsa curry mango;
Cofanetto poutine con patatine dippers, bandidos e nuggets di pollo;
Dolce della Nuna: sandwich di pavesini bagnati al caffè con nutella e cocco da pucciare nella crema pasticcera.
È inclusa una birra di Natale alla spina.
163°grande abbuffata: Messico&nuvoloni.
dal 7 al 22 Novembre 2024
Carnitas: sfilatino di pane brezel ripieno di brasato di carne Mexican style, cotto a bassa temperatura tipica dello stato di Michoacàn, formaggio gouda, cipolla caramellata e salsa ranch allo yogurt;
crocchette imperiali di patate, formaggio e salamino;
patatine fritte, salsa guacamole.
Dolce: bon bon di soufflè al cioccolato.
162°grande abbuffata: Oktoberfest!
dal 11 al 26 Ottobre 2024
161°grande abbuffata la grande morbidezza
dal 13 al 28 Settembre 2024
Burrito clubbuca farcito con straccetti di pollo grigliato, tenera pancetta affumicata, cipolla caramellata, insalata, pomodoro, formaggio gouda, frittatina, salsa poutine e maionese al bacon; bun brioche con brisket (punta di petto di manzo) sfilacciato; insalata Coleslaw; patatine Criss Cross da pucciare nella salsa bbq fatta da noi.
Dolce: Cheese cake ai frutti di bosco/cioccolato.
Birra media alla spina a scelta.
160°grande abbuffata “Tex Mex “
dall’8 al 24 Agosto 2024
Chili con carne e tortilla calda; bun Po’boy ripieno di salsiccia Luganega DOP brasata con salsa remoulade creola, cipolla caramellata, insalata e pomodoro; alette di pollo, patatine texane, peperoncino jalapeño, salsa cheddar & mayo chipotle.
Dolce: gelato al melone e peperoncino/crema.
Birra media alla spina a scelta.
Sia la cucina creola che quella cajun traggono spunto dalle tradizioni culinarie francesi adattate alle risorse e alle influenze della Louisiana; tuttavia, la cucina creola è stereotipatamente considerata più “cibo di città” mentre la cucina cajun è considerata più semplice “cibo di campagna”.